如何清洗带鱼
1、清洗带鱼先把带鱼切成段状,然后放到80度左右的热水里面,大概烫十秒钟左右。
2、然后迅速放到冷水里面,在冷水里面提前加入适量的细盐以及生姜片。
3、一直浸泡到带鱼冷却以后,再使用刷子刷洗或者用布擦洗。
4、很多就可以把带鱼鳞清除干净后,再用流水冲洗一下就可以了。
带鱼,体带状,侧扁。前部背腹缘几平行,体长一般50-70cm,大者长达120cm。头狭长,尖突吻尖长。眼中大,位高,眼间隔平坦,中央微凸。口大;平直,口裂后缘达眼下方。下颌长于上颌,突出。牙强大,侧扁而尖,两颌前端各有2对倒钩状大犬牙,上颌具侧牙10-13颗;下颌具侧牙12-14颗。
带鱼游泳能力差,白天浮在海水表层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。带鱼具有结群排队的特性,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节;冬至时,水温降低,带鱼又游向水深处避寒。
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