都乐车厘子是什么品种
都乐车厘子的品种是Bing。俗称冰种,该品种产地多,产量大,而且空运、海运皆可。果面颜色棕红,果型偏圆,个头大而果核小,口感佳,酸甜比例适中。Bing的优点是硬度极好,货架期较长,因此Bing也成为市场上较为热销的品种之一。
美国车厘子中产量最大的是宾莹,其次是霖宝,它们都呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁,入口甜美,蕾妮色淡-忌廉色近乎黄色,略带粉红润泽,果肉细腻,色清,汁无色,入口清香可口,甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同,它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石,它不仅好吃,而且经常食用还能防癌,特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
中国车厘子抗寒力弱,喜温暖而润湿的气候,适宜在年平均气温15-16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80-100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100-1300小时。酸车厘子需要1200-2500小时。中国车厘子的休眠期较短,在冬末早春气温回暖时易萌发,若遇倒春寒(霜或雪),使花器官受冻,会严重影响产量,甚至颗粒无收。
车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克,中国的普通樱桃铁含量有0.4毫克/100克,比车厘子要高所含的铁主要是非血红素铁,吸收利用率很低。车厘子鲜红的颜色除了因为铁离子,还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物。所以如果摄入过多,有可能大便就会变成红色的。
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