是不是所有辣椒叶都可以吃
不是所有辣椒叶都可以吃。辣椒叶分为叶用辣椒和果用辣椒。果用辣椒通常食其果实。辣椒叶可以吃的,还有相当丰富的营养,而且夏天是吃辣椒叶的好时候。在南方,特别是港澳和东南亚地区,辣椒叶是非常受欢迎的蔬菜。
经研究发现,辣椒叶比辣椒的营养更为丰富,在辣椒叶里面,除了含有辣椒应有的营养以外,它的蛋白氨基酸种类甚至比辣椒高出3倍。
辣椒叶,是茄科植物辣椒的叶,是一种药食两用的植物。辣椒叶作为药物,具有消肿涤络,杀虫止痒的功效;辣椒叶可当蔬菜食用,其味甘甜鲜嫩,口感也好,完全可以当作一种绿叶蔬菜食用。
辣椒是印第安人第一批栽培的自花授粉的农作物之一,托航海家哥伦布的福,它快速在世界各地栽培推广。
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