微波炉加热馒头怎么变软
1、小碗放入馒头,然后在大碗里放入一点水,将小碗放在大碗里,盖上盖子,就像隔水加热一样,热好的馒头,就不会干硬了。
2、用微波炉热馒头的时候,不要使用带金属边的餐具,而是使用陶瓷碗之类的器具,然后盖上盖子或者保鲜膜套在上面,然后放入微波炉里面2分钟左右,馒头表面不干皮,也不会有硬芯。
3、盘子里面加点水,加水给馒头加热是最简单粗暴的手法了。像平常蒸馒头的时候不都是先在锅底加上一点水,之后靠水蒸气来将馒头蒸熟,并且出锅后的馒头还是那么的软绵。微波炉加热时,这个原理同样适用。
4、刚从冰箱中拿出来的馒头放置十分钟左右在进行加热,这样情况就会好很多了。如果直接去进行加热,冷热一反应馒头就会变得奇硬无比。
馒头以特制小麦面粉为主要原料,比如雪花粉、强筋粉、糕点粉等,适当添加辅料,生产出组织柔软、风味独特的馒头。比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。该类馒头一般个体较小,其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美,作为点心而消费量较少,是很受儿童欢迎的品种,也是宴席面点品种。
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