海棠区美食
海棠区美食有白灼大花虾、白灼鱿鱼、辣炒排海螺、蒜蓉粉丝蒸龙虾、葱姜炒青花蟹、红焖东山羊等。
1、白灼大花虾:大花虾,色彩光鲜,生的时候和熟的时候一样的色彩斑斓,该特点与龙虾相似。大花虾在虾类生物里面个头比较大,比较直观的区别是——比基围虾、九节虾大很多。
2、白灼鱿鱼:是一道海鲜类食品,味道鲜美,深受广大群众的喜欢,主要食材有鱿鱼。
3、辣炒排海螺:新鲜的海螺肥嫩鲜美,无论是白灼,煲汤还是辣炒都美味可口。
4、蒜蓉粉丝蒸龙虾:蒜蓉粉丝蒸龙虾,搭配着龙虾肉吃,简直鲜美至极。这里用到了海天的高鲜头道酱油,这个酱油真的很鲜,没有特别的处理,只是在粉丝里搅拌了一下,就使整个粉丝的味道提升了。
5、葱姜炒青花蟹:葱姜炒蟹是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。把锅烧热,放适量油,再次烧热后放入花蟹;炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;加少许酱油,快速翻炒均匀即可。
6、红焖东山羊:用特产石山羊肉,配以各种香料、味料,经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。
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