dirty咖啡是什么意思
dirty咖啡意思是脏脏咖啡。咖啡dirty在制作的时候,咖啡看起来好像要溢出来,咖啡的上面有比较细腻的奶油,奶油上面有巧克力粉或者巧克力屑,还会加花生、干果等,这样制作出来的咖啡视觉上给人一种有点脏的感觉,所以才被称为dirty,在类型上属于奶咖。
dirty咖啡是一款去冰的牛奶咖啡,制作的顺序是先在杯中倒入冰牛奶,然后慢慢倒入浓缩咖啡,做出一个分层的效果。
dirty要大口喝,因为浓缩咖啡没有完全和牛奶融合在一起,所以每一口的温度会有热至凉的口感变化,每一口的风味也会不同,由第一口的浓郁咖啡风味变化为香甜的风味,越喝越舒适。
dirty在口感上是变化的,是由浓到淡,由深到浅的,所以这种“反差感”是这款饮品的逻辑。在Espresso被逐渐稀释的过程中,醇厚的甜逐渐变成清甜,微冰的牛奶滑过味蕾,感觉干净清爽。从醇香到清甜,这就是一杯完美dirty给你的戏剧化表现。
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