蛇湯的功效與禁忌
蛇湯的功效
1、蛇肉有很高的藥用價值,吃蛇肉可以起到祛風除溼、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的多種功效,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核。
2、強壯神經、延年益壽。蛇肉中的營養成分很高,富含多種人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的穀氨酸;還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分,是腦力勞動者的良好食物。
3、滋膚養顏。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
蛇湯的禁忌
不能和豬肉、牛肉一起烹飪;不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子;對於一些熱病後還沒有復原的朋友最好不要吃;為了安全起見,孕婦禁止食用;忌吃半生不熟的蛇肉,防止野生的蛇肉有寄生蟲在裡面。
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