葛根的作用與功效-哪些人最適合吃葛根
葛根,為豆科植物野葛,是中國南方一些省區的一種常食蔬菜,其味甘涼可口,常作煲湯之用。其主要成分是澱粉,此外還含有約12%的黃酮類化合物,包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10餘種;並含有胡蘿蔔甙、氨基酸、香豆素類等。
葛根的作用與功效-哪些人最適合吃葛根
葛根的功效
昇陽解肌,透疹止瀉,除煩止渴。治傷寒、溫熱頭痛項強,煩熱消渴,洩瀉,痢疾,癍疹不透,高血壓,心絞痛,耳聾。
葛根的作用
1、對肝臟的作用:葛根提高肝細胞的再生能力,恢復正常肝臟機能,促進膽汁分泌,防止脂肪在肝臟堆積。並能促進新陳代謝,加強肝臟解毒功能,防止酒精對肝臟的損傷。
2、益智作用:某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用,葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記憶障礙。可用於治療老年性痴呆,智力障礙,記憶力差等病症。
3、升舉陽氣:止渴止瀉葛根輕清升散,藥性升發,柳舉陽氣,鼓舞機體正氣上升,津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴,止瀉痢。故常用於治療內熱消渴,麻疹透發不暢,腹瀉、痢疾等病症。
4、解肌發表:葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用,對多種發熱有效。故常用於發熱口渴,心煩不安等病症。
5、降糖降脂:葛根素有明顯的降低血糖的作用,葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用,能降低血清膽固醇,降低油三酯,用於治療高血糖,高血脂病症,有顯著療效。
葛根中的微量元素硒、錳、鍺等的含量也相當可觀。葛根具有發表解肌,透發麻疹,解熱生津,昇陽止瀉之功效。用於外感發熱頭痛、項強、口渴、麻疹不透,洩瀉、高血壓頸項強痛等症。現代研究葛根含有20多種異黃酮成分、葛根甙類、三萜類、生物鹼及其他活性成分,具有多種藥理作用。葛根中的總酮能增加腦及冠狀動脈的血流量。葛根對動物和人體的腦迴圈有明顯的促進作用。
葛根適宜人群
老少皆宜,特別適用下列人群:高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群(包括孕婦和嬰兒)、常期飲酒者(減少酒精對肝臟影響)、女性滋容養顏,中老年人日常飲食調理等。
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