廚房竅門

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洗菜最好用流動水-蔬菜切後還要洗嗎？

相比起把菜泡在水盆裡，其實流動水洗菜更有效健康。因為浸泡很容易讓水中的汙染物滲入果蔬當中，尤其是在水中加鹽浸泡的這樣方式。鹽水洗菜只能去除果蔬表面的農藥，並且因為鹽分的比例很難控制，如果過高會容易讓鈉離子滲入...
龍井茶能煮茶葉蛋嗎？怎麼用龍井茶煮茶葉蛋煮茶葉蛋用什麼茶好

茶葉蛋是大家都喜歡吃的一種食物，既然叫茶葉蛋，一定是用茶煮出來的，那西湖龍井茶是否可以煮茶葉蛋？又該如何做？煮茶葉蛋用哪種茶好？接下來小編給你做詳細的介紹：龍井可以煮茶葉蛋嗎當然可以，不過確實很奢侈。營養師認為，西湖龍...
三明治機空燒需要蓋上嗎？三明治機可以做哪些早餐？

我們都知道，三明治機是比較受歡迎的一種廚房家電，它可以製作各種各樣的早餐，比如三明治、加雞蛋以及煎餅等等，深受女性朋友們的喜歡。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、三明治機空燒需要蓋上嗎？2、三明治機可以...
小蘇打有什麼用處？如何巧用小蘇打

小蘇打被稱為碳酸氫鈉，也是日常調料中經常會用到的，可是很多人不會使用小蘇打，其實，小蘇打用好了，可以讓食物更加的美味，食物的口感更好，還可以清理一些餐具，用途很多。那接下來就給大家介紹一下如何巧用小蘇打吧。1.巧用小蘇...
辣椒辣手怎麼辦

辣椒辣手怎麼辦？消除辣椒拉手症狀最有效果的妙招是：①、用酒精或醋來回塗抹。②、用熱水洗手。辣椒辣手怎麼辦辣椒辣手的科學的原理：辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在面板上，會使微血...
韭菜豬肉餡餃子怎麼做好吃？做韭菜豬肉餡餃子的小竅門

韭菜豬肉餡的餃子算得上是最經典和最受歡迎的餃子了，北方人家恐怕沒有不會做的。可是，一家一個味，家家各不同。我的怎麼樣，我也不敢說，反正吃過的人都說好吃。我也有幾點小竅門，包括通用的水餃做法，和大家分享。韭菜豬肉餡餃...
散裝雞蛋保質期多長時間？長時間存放雞蛋營養易打折

散裝蛋生日不明，保質期長短不一，專家建議一次少買點。散裝雞蛋如存放超過15天，實際上營養很可能已打了折。散裝雞蛋保質期多長時間？長時間存放雞蛋營養易打折這家說保質10天，那家說能放60天陳婆婆到超市選購雞蛋時發現，價籤...
米醋和白醋功效及用法都不同各種醋的基本介紹

米醋和白醋看起來很相似，但它們的味道、營養、功效以及用法都不同。米醋和白醋有何分別，聽聽本站的介紹吧。白醋白醋是醋的一種。除了醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌...
如何清潔電烤箱-電烤箱內壁的油汙如何清洗

對於玩烘焙的朋友來說，清潔烤箱貌似是一項浩大的工程。以下整理的是一些清潔烤箱的小祕笈供大家參考。由於各家的烤箱結構、功能等等都不一樣，所以清潔方法也會因箱而異，希望這些小知識中會有一條可以幫到你的。使你的清...
喝了過期的酸奶會怎麼樣？過期酸奶有哪些用途？

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。那麼，喝了過期...
怎樣快速打海帶結？巧打海帶結的小竅門

海帶含豐富的碘，是人體必需的微量元素，常吃有利健康，可是做海帶之前打海帶結就很麻煩，下面本站就教大家打海帶結又快又好的小竅門。巧打海帶結的小竅門1、把一整張海帶卷起來，去掉根部。2、把兩個側邊不均勻的部分切除，將剩...
不鏽鋼鍋鍋底燒糊了怎麼去黑？不鏽鋼鍋底油垢怎麼去除？

不鏽鋼鍋因為材質的原因，耐腐蝕、耐高溫，而且外觀都比較好看，不容易粘鍋，是購買鍋具的首選。不鏽鋼鍋本身也有不粘鍋的特性，如果使用不當的話，就會容易粘鍋，甚至是燒糊了，從而在鍋底留下黑乎乎的印記。下面，就快和本站一起了解...
去除苦瓜苦味的良招

苦瓜是夏季餐桌上的常客，但很多人嫌它苦。據營養專家介紹，苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用，而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用，還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等。苦瓜雖然苦，但...
小龍蝦怎麼剝殼？巧剝小龍蝦的方法圖解

小龍蝦在市場可算是火爆大賣，而且營養價值非常高，也是人們喜歡吃的一種海鮮食品，那麼，在吃小龍蝦的時候如何巧剝蝦殼呢？下面，和本站一起看看小龍蝦巧妙剝殼的相關知識吧。小龍蝦怎麼剝殼？巧剝小龍蝦的方法巧剝小龍蝦的方法1...
用微波爐給白果去殼妙招圖片詳解 1分鐘白果去掉外殼步驟

白果是營養豐富的高階滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。一般人群均可食用，尤適宜肺結核咳嗽、老人虛弱哮喘者。白果雖然有營養還好吃，但是去殼比較麻煩，小小的硬硬的殼，難倒...
雞翅怎麼去骨？雞翅去骨小妙招輕鬆去除雞骨頭

雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。常見如可樂雞翅，雞翅包飯等雞翅的做法。下面，和本站一起看下，雞翅如何去除雞骨頭吧。雞翅怎麼去骨頭？雞翅去骨小妙招輕鬆去除雞骨頭雞翅含...
白糖結塊了怎麼辦？解除白糖結塊的方法

白糖是廚房裡的必備的調味品。白糖能增加菜的甜味及鮮味，是製作甜菜品種的主要調味原料。但平時放在糖罐子裡的白糖，如果沒保護好，就容易出現結塊的現象，真是讓人煩惱。下面和大家分享一下。白糖結塊的處理方法。白糖結塊...
冷凍肉可儲存多長時間？放冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞

冷凍在冰箱裡的肉可儲存多長時間，是不是可以無期限的儲存？放在冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞？下面，就和本站一起看看關於冷凍肉存放冰箱的相關知識吧。冷凍肉可儲存多長時間？放冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞低溫貯藏法...
螃蟹是先切開還是煮熟再切開？螃蟹中間有一坨黑糊糊的可以吃嗎？

螃蟹的吃法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃等，味道都很不錯，深受人們喜歡。螃蟹在吃之前一般都需要清洗處理乾淨，有些人會將螃蟹切開蒸，但是這樣會容易讓蟹黃或蟹膏流失，建議先蒸熟了再切開吃。下面，就快和本站一起...
蔬果農藥殘留危害健康超強的蔬果洗滌法學起來

很多人在食用蔬果的時候，最擔心的就是上頭殘留的農藥或汙染物會洗不乾淨，食用少量的殘留農藥，雖然人體自身會降解，不會突然引起急性中毒，但長期食用殘留農藥的農產品，必然會對人體健康帶來極大的危害。下面跟隨本站去了解一...
生薑怎麼放儲存時間長一些？生薑怎麼放不會幹？

生薑不僅僅是我們烹飪美食時會用到的配料，還是不錯的一種藥材，可以驅寒、解毒，還可以緩解暈車、反味等不適。不過生薑放久了容易出現乾癟的情況，這樣的生薑就不那麼新鮮了，水分也不充足。下面，就快和本站一起了解相關知識吧...
如何炒肉片才能不粘鍋多高油溫炒肉片不粘鍋

炒一些菜餚總是會放一些肉片，這樣菜會更香更美味，可是有時候炒肉片的時候會粘鍋，肉會糊掉，肉也很難吃，那怎麼炒肉片才不粘鍋？用多高的溫度炒肉片會不粘鍋？這些常識還是一起來了解一下吧。專業的廚師教你一個最好的辦法吧：第一...
炒菜時鍋裡著火怎麼辦？炒鍋起火的錯誤與正確滅火方法

炒鍋為什麼會起火？鍋內的溫度太高。達到了油的燃點。攪動鍋後油花濺出就容易著火。那麼，油鍋著火了該如何正確滅火呢？炒菜時鍋裡著火怎麼辦？炒鍋起火的錯誤與正確滅火方法油鍋著火的錯誤滅火方法：生活中比較常見的是炒菜的...
如何分離蛋清、蛋黃 5種分離蛋清、蛋黃的方法

雞蛋是一種非常有營養的食物，蛋白質含量很高，是老少都喜歡的食物，可是雞蛋裡的蛋清和蛋黃，各有各的營養，各有各的用途，有時候需要將蛋清和蛋黃分開使用，那如何將蛋清和蛋黃很好的分開？蛋清蛋黃分離的方有哪些?其實分離蛋黃和...
如何洗帶魚？帶魚怎麼洗

帶魚是我國沿海產量最高一種經濟魚類，帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、...