牛奶保質期7天和6個月有區別嗎?牛奶保質期長的好還是保質期短的好
牛奶保質期長短不一樣是採用的殺菌方式不一樣,和防腐劑沒關係,正規牛奶中是不新增防腐劑的,大家不用擔心。那麼,牛奶保質期長的好還是保質期短的好?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、牛奶保質期7天和6個月有區別嗎?
2、牛奶保質期長的好還是保質期短的好
3、配料是生牛乳是純牛奶嗎
牛奶保質期7天和6個月有區別嗎?
1、營養成分不同
一般來說,牛奶的保質期與其殺菌方法有關。保質期越長,牛奶中的營養成分就會流失越多。因此,保質期為7天的牛奶一般比6個月的牛奶含有更多的營養。
2、儲存的方便性不同
保質期為7天的純牛奶大多是鮮奶,在運輸和銷售過程中需要冷藏,否則容易滋生細菌,導致純牛奶變質。
保質期6個月的牛奶殺菌更徹底,可以在常溫下避光儲存,比保質期7天的純牛奶更方便。
3、銷售價格不同
保質期相對較短的純牛奶,對奶源的產地、生產工藝、運輸條件、儲存條件等都有較高的要求。它通常價格昂貴,幾乎是保質期長的純牛奶價格的兩倍。所以在價格上,保質期6個月的純牛奶更划算。
牛奶保質期長的好還是保質期短的好
保質期長的牛奶和保質期短的牛奶各有優勢。
保質期長的牛奶意味著牛奶的殺菌程度更高,營養損失相對更多,但只需常溫儲存,儲存時間長,有利於牛奶的運輸、銷售和儲存;保質期短的牛奶殺菌要求相對較低,而牛奶的營養價值更高。需要冷藏儲存,運輸需要保持低溫冷鏈。整個銷售成本相對較高,所以進貨價格也比較貴。建議大家平時根據自己的喜好喝牛奶。
配料是生牛乳是純牛奶嗎
如果配料表裡面只有生牛乳一個成分的話,那麼就是純牛奶了。如果沒有生牛乳,或者生牛乳沒有排在第一位,取而代之的是水,那麼這種只能算奶製品、奶飲料,不能算是真牛奶。純牛奶中含有大量的蛋白質和鈣,所以一定要看成分表。記得買純牛奶選擇3.0g以上蛋白質含量的。蛋白質含量越高,品質越好。此外,鈣的含量也要很高,不應低於100g/100ml。
生牛乳是奶牛剛剛分泌出來的,沒有經過任何殺菌、過濾等加工步驟的原生奶。與純牛奶、脫脂奶等加工乳製品相比,生牛乳沒有經過高溫處理,營養成分沒有得到很多損失,食用價值往往更高。
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