洗草莓用小蘇打還是鹽?草莓破皮了還能吃嗎
成熟後的草莓質地柔軟,果皮酥脆細嫩。稍有磕碰就會造成傷害,因此會加快草莓的變質時間,因此在草莓保鮮時要避免草莓的傷害。建議在保險箱裡放一層泡沫,然後把草莓放在新鮮的盒子裡,避免堆放。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、洗草莓用小蘇打還是鹽?
2、草莓破皮了還能吃嗎
3、草莓保鮮注意事項
洗草莓用小蘇打還是鹽?
都可以。
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,屬於鹼性溶液。用小蘇打浸泡草莓可以分解農藥,用鹽水浸泡草莓也可以殺菌。因此,無論是小蘇打還是食鹽都可以用來浸泡草莓,建議可以根據個人需要來決定。
但需要注意的是,浸泡3-5分鐘的時間就足夠了,以免過長時間影響草莓的口感。
草莓破皮了還能吃嗎
草莓只有在儲存或運輸過程中才會破皮皺縮。它們不是腐爛,可以自然食用。更何況,剛買的草莓上有點爛是很正常的。草莓皮薄,容易壓碎。
儘快吃破皮草莓,不要長時間存放。否則,草莓皮薄,採摘後容易損壞。此時,細菌和其他微生物會在這裡繁殖,導致草莓腐爛。而且草莓營養豐富,能為微生物提供充足的營養,所以草莓的變質速度會很快。微生物在草莓中代謝時,不僅消耗大量的營養物質,還會產生更多有害的代謝產物。
正常情況下,完整的草莓可以放一兩天,而碎草莓只能放幾個小時。因此,草莓帶回家後,應立即挑選,將碎草莓洗淨食用。完整的草莓可以輕輕地浸泡和清洗,撈出和乾燥,並儲存在陰涼處或冰箱低於10度。
草莓保鮮注意事項
1、立即丟棄發黴的草莓。黴菌很容易傳播,所以你應該在買草莓後立即丟棄發黴的草莓。如果你把發黴的草莓放在一起,黴菌會擴散,使草莓很快腐爛。一個爛草莓可以毀掉一整盒草莓。你應該只選擇最新鮮和最亮的草莓來避免這個問題。
2、如果你打算把草莓放在冰箱裡,就不需要清洗了。草莓就像海綿,可以吸收所有的水分。草莓吸收的水分越多,腐爛的速度就越快。如果你在把草莓放進冰箱之前先把它們洗乾淨,不管你用什麼方法,它們都會腐爛得更快。如果把草莓放在冰箱裡再洗,也要注意把多餘的水分去掉,否則草莓會變得太冷。
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