臺灣最著名的小吃,滷肉飯、鹽酥雞具有臺灣風味
臺灣在作為閩南文化的代表城市之一,這裡的人文風情都是非常吸引人的,當然在自然風景除去之後,最吸引遊客的還有當地的特色美食。下面,就快和本站一起了解臺灣最著名的小吃吧!
臺灣最著名的小吃
1、滷肉飯,2、鹽酥雞,3、蛤仔煎,4、薑母鴨,5、太陽餅。
1、滷肉飯
詳細介紹:臺灣的美食是非常豐富的,說到最具代表性的在內地也很受歡迎的,滷肉飯絕對首當其衝,裡面的肉醬和肉汁,都是非常具有特色的,很具臺灣風味,在當地基本上每家都會做,去到臺灣一定要嘗試一下。
製作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等,肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉,配上一碗蒸的不軟不硬的白飯,每一粒米都吸透黑紅的湯汁。
2、鹽酥雞
詳細介紹:鹽酥雞就是一種油炸類的肌肉食物,在臺灣的夜市很常見,當然和我們平時吃的炸雞還是有差異的,因為鹽酥雞中會加入九層塔,並且以胡椒鹽作為主調理,所以口感有差異,味道也是非常好的,是大部分人都會喜歡的美食。
食客們點好要吃的食物後交給老闆將之下鍋油炸,有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前,會加放九層塔下鍋爆香,起鍋後灑上胡椒鹽,也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋,也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。
3、蛤仔煎
詳細介紹:蛤仔煎就是一道很傳統的海鮮,在臺灣的路邊攤很常見,如果你有看過臺灣的偶像劇,這道美食想必也不會陌生,就是講新鮮的蛤仔放在鍋中煎熟,然後加入麵糊、青菜以及雞蛋等配料,加上一些調味料,吃起來
4、薑母鴨
詳細介紹:薑母鴨其實最早並不是臺灣的美食,而是起源於泉州,後來才傳入到了臺灣,逐漸成為了當地的特色傳統小吃。做法和材料比較特殊,是用藥膳烹飪,在加入米酒和糖等調味料,所以肉質會很鮮甜,鴨肉的香氣顯得很特別。
它既能氣血雙補,同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩,溫而不燥,適合於春季食用。
5、太陽餅
詳細介紹:太陽餅屬於甜點類的美食,外皮酥香可口,內餡中的麥芽糖入口清甜,融合在一起特別的具有層次感,一般都是配茶一起吃,在臺灣有很多的門店可以買大,特別值得嘗試的一種小吃。
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