10種新增劑危害健康
1. 鈉:比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉
比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉,過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。
專家建議,普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克,也就是一茶匙的量。
2. 反式脂肪:漢堡包、薯條和爆米花
漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。
3. 高果糖玉米糖漿:汽水、麥片和調味品
在汽水、麥片和調味品中都能發現這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖症和糖尿病。
4. 食用色:水果製品和運動飲料
紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見於水果製品和運動飲料中,會導致兒童多動症。動物實驗表明,它還與癌症有關。
5. 安賽蜜:糖塊、口香糖和薄荷糖
這種不含卡路里的人工甜味劑會用於糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明,它會致癌。
6. 氫化植物油:沙拉醬、人造黃油和焙烤食物
作為一種保鮮劑和提味劑,氫化植物油常代替黃油和脂肪用於沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖症、高膽固醇和心臟病。
7. 阿斯巴甜和糖精:甜味劑和節食飲料
這些不含卡路里的蔗糖替代物常用於製作餐桌甜味劑和節食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。
8. 亞硝酸鈉:午餐肉、醃肉和魚肉
這種保鮮劑可見於午餐肉、醃肉和魚肉中,會導致多種癌症。
9. 溴酸鉀:麵粉和麵包
這種新增劑會用於麵粉和麵包製品加工,可致癌。在很多國家是禁止使用的,但在美國是合法的。
10. 味精:肉排、醬油和燒烤調料
可見於肉排、醬油和燒烤調料中。據說會導致頭疼、噁心和胸痛,而且不能和一些處方藥同食
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