長得高又壯的飲食祕訣
雖然基因的限制讓我們必須“聽天命”,不過醫師和營養師都認為,從飲食方面著手,再配合規律運動,是“盡人事”最有效的方法。
父母只要把握幾個飲食的祕訣,想讓孩子長高、長壯並不難。
謹守均衡飲食的原則
孩子和成人一樣,每天都應該攝取六大類食物,父母可以參考每日飲食指南,瞭解不同年齡層孩子的飲食需求。青春期的孩子長得快、活動量也增加,為了提供成長髮育所需的能量及營養素,熱量的需求比較高,男孩子一天要攝取2150~2650卡,女孩子則需要2100~2200卡。
父母以身作則不偏食
不少研究指出,孩子從小的飲食習慣受到父母的影響最大。營養師翁慧玲認為,想讓孩子長得好,不偏食是最基本的原則。父母在為孩子搭配三餐的菜色時,儘量多變化,讓孩子從小就多嘗試各種食物。攝食的食物種類豐富,就不必擔心生長所需要的營養素會缺乏。
不在孩子面前對食物做負面評價
例如:“苦瓜那麼苦,你也敢吃?”,大人隨口一句話,會讓孩子對特定食物建立特定印象,以後成為他拒吃的藉口。當然,更不要拿食物當做獎勵或處罰孩子的工具。
教導孩子均衡的飲食觀念
現代雙薪家庭的三餐多半靠外食解決,不少父母會給孩子錢,讓他們自行購買午餐。翁慧玲營養師建議父母,多注意孩子自行外食的情況,並且灌輸孩子一些健康的飲食觀念,例如:少吃油煎、油炸的東西、菜色選擇要均衡、多變化、六大類食物都要攝取等。“父母無法掌握孩子的飲食情況,長期下來容易造成孩子的營養狀況不良,”她強調說。
避免讓孩子發胖或節食減肥
小兒科醫師李俊賢指出,肥胖的孩子因為攝取過多熱量、脂肪及糖分,造成骨齡的進展比實際年齡快,雖然一開始身高比其它的小朋友突出,但是因為生長期提前而且被壓縮,未來不見得能長得比較高。
不讓孩子發胖其實很簡單,只要限制他們吃高熱量食物如漢堡、炸薯條的次數,及少喝含糖飲料,配合規律的運動,就不至於有肥胖的問題。
另外翁慧玲營養師認為,現代青少女受到偶像明星纖瘦身材的影響,即使體重正常,仍然拚命節食減肥,不但錯失長高、發育的機會,更嚴重影響成年後的健康。
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