碗的種類
碗的種類有陶瓷碗、塑料碗、玻璃碗、不鏽鋼碗、琉璃碗等。
1、陶瓷碗:清潔方便,陶瓷碗釉面細膩光亮,表面沾有汙垢容易沖刷。熱穩定效能較好、導熱慢,在盛放溫度較高的食物時使用陶瓷碗不會被燙。
2、塑料碗:優點是質輕、美觀、不易破碎,價格低廉,深受人們喜愛。但是塑料餐具多用聚氯乙烯等高分子材料新增助劑製成。
3、不鏽鋼碗:不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而製成的,具有良好的耐腐蝕性,而且它能夠使用的壽命是非常長的,即便摔在地上也不會輕易的損傷。
4、玻璃碗:耐熱耐冷性強。可長期耐高溫或低溫(-20℃—120℃)可安全的在洗碗機裡使用。不管長期加熱,還是冷凍,永遠不會變形。
5、琉璃碗:琉璃碗是玻璃和水晶經過高溫燒製而成的。
碗作為人們日常必需的飲食器皿,碗的起源不可考證,不過可追溯到新石器時代泥質陶製的碗,其形狀與當今無多大區別,即口大底小,碗口寬而碗底窄。下有碗足,高度一般為口沿直徑的二分之一,多為圓形,極少方形。不斷變化的只是質料,工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物。中國人大多喜愛用碗作為飲食工具,而西方人更傾向於使用盤子。
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