漢川市美食
漢川市美食有新堰磨子、榔頭蒸鱔魚、蒜蓉蜈蚣蟹、椒麻財魚片、汈汊湖黃金蟹、楊林芋頭等。
1、新堰磨子:魚肉鮮甜,肉質細嫩;雞肉味淡,滋味鮮美;豬肉味甘鹹平,蛋白豐富。葷素融合,搭配得當,口感醇正,溢香四座。
2、榔頭蒸鱔魚:殺魚去骨,祕製掛滷,疊粉上籠;猛火悶蒸,出鍋時以祕製醬汁勾芡,淋上醋油。美食家曰:油而不膩,脆而不爛,口感滑潤,鮮美細嫩之絕技。
3、蒜蓉蜈蚣蟹:選用上等的大閘蟹,清洗乾淨,蒸熟開啟蟹殼,剪掉蟹爪擺成蜈蚣狀,再淋上醬汁,一道頗具特色又獨具創意的蒜蓉蜈蚣蟹就這樣成型了。味鮮惹人饞,不愧是蟹出百味淡。
4、椒麻財魚片:去掉魚骨,刀削成片,加入椒麻配料,用魚骨燒湯澆在上面,香氣四溢的椒麻財魚片就這樣成型了。湖水煮湖魚,漢川的味道就此香飄四方。
5、汈汊湖黃金蟹:湖水產名蟹,名廚出美食。金秋時節品美蟹,汈汊湖黃金蟹,營養價值十分豐富,味道醇正,香甜可口,清蒸的黃金蟹,最大程度的保留了螃蟹的營養價值。如今已經成為了漢川人最愛的美食之一,也是漢川美食的招牌名菜
6、楊林芋頭:新鮮的芋頭經過楊師傅的精心烹飪,端上餐桌時透出濃濃的香味,入口柔軟,香氣撲鼻。這道綠色健康的美食也已成為漢川菜的代表。
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kuí。部首:口。筆畫:12。筆順:豎、橫折、橫、橫、撇、捺、橫、豎、橫、橫、豎、橫。基本字義:1、喹〔喹啉〕有機化合物,醫藥上做防腐劑,工業上供製染料。2、喹啉一種刺激性的油狀含氮鹼,通常從煤焦油蒸餾得到,或從苯胺合成,可被氧化成喹啉酸和煙酸,它是許多生物鹼、抗瘧...
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