青團艾草是茼蒿嗎
不是。做青團的艾草是也叫艾蒿、艾葉草,是菊科蒿屬的多年生草本。艾葉味苦、辛,可以用來做青團等食物。而茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜,是菊科茼蒿屬植物,和艾草不是同一種植物。茼蒿性味甘、辛,性平,是一種常見的蔬菜,常清炒食用。
青團是艾草做的嗎:青團可以用艾草做,也可以用其他的野菜製作。
青團是南方地區一種傳統特色的小吃,常在清明前後製作。在清明前後,山上、田間的野菜種類較多,採摘這些可食用的野菜,和糯米粉攪拌成團,就可以製成青團了,還可以在青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料。
而能夠用於製作青團的野菜,在不同的地方也不太一樣,很多地方是用艾草,也叫艾蒿,也有的地方是用鼠麴草、漿麥草等,城市裡的人很難採摘到這些野菜,也可以用一些常見的蔬菜製作。
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