日本茶道的四規是
日本茶道的四規是指和、敬、清、寂,此乃茶道的精髓,要求人們通過茶室中的飲茶進行自我思想反省,彼此思想溝通,於清寂之中去掉自己內心的塵垢和彼此的芥蒂,以達到和敬的目的。在日本,平實樸素的生活習慣,往往會在時間長河中,昇華為有儀式感的道。其中最為著名的五道,便為:茶道、花道、香道、書道、武士道。
日本茶道是一種儀式化的為客人奉茶之事,原稱為茶湯。這一悠久歷史的特殊禮儀,充滿了日本文化中古典雅緻的氣息,與大道至璞的哲學深思。它的歷史可以追溯到13世紀。最初僧侶用吃茶的方式,來集中自己的思想,唐代趙州從諗禪師便曾以吃茶去來接引學人;後來才成為分享茶食的儀式。
現在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種,但茶道一詞所指的,是較早發展出來的抹茶道。茶道有著一套繁瑣而系統的規則。形式上,主要分成兩部分,這樣的形式被稱作茶事。茶事分為前、後兩席。前席,為客人提供一汁三菜的懷石料理,中間退席稍作休息之後,進入後席。後席,為客人先後提供濃茶和薄茶。
茶道品茶很講究場所,一般均在茶室中進行。接待賓客時,待客人入座後,由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶,然後依次獻給賓客。客人按規定須恭敬地雙手接茶,先致謝,爾後三轉茶碗,輕品、慢飲、奉還。點茶、煮茶、沖茶、獻茶,是茶道儀式的主要部分,需要專門的技術和訓練。飲茶完畢,按照習慣,客人要對各種茶具進行鑑賞,讚美一番。最後,客人向主人跪拜告別,主人熱情相送。
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