滑菇怎麼炒
用料:滑菇、雞胸肉、瘦肉、青蒜、辣椒、鹽、雞精。
1、滑菇先用水泡發2小時,剪去頭部。
2、雞胸肉、瘦肉切成絲。
3、把雞絲、瘦肉放入鍋內大火滑炒,盛盤。
4、鍋內倒少許油,放入滑菇炒兩三分鐘。
5、倒入炒好的雞絲跟肉絲,翻炒三分鐘,加入鹽和雞精即可。
一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌,為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科鱗傘屬。又名光帽鱗傘,光帽黃傘。每100g幹菇含粗蛋白質,脂肪,碳水化合物,纖維素。子實體含豐富的多糖,能提高機體的免疫力。在自然界多生長於殼鬥科等闊葉樹的倒木或樹樁上,松木或未完全死亡的闊葉樹杆上也能生長。
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