吃青蟹要注意什麼
1.青蟹性寒,不可多吃,食用時需要搭配醋或姜等溫熱性物質食用,以免造成脾胃寒涼。本身脾胃寒涼的人群更應少吃。
2.青蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素,食用的時候需要注意去除,不可以直接嚼食,將鰓、沙包、內臟都食用下去了。
3.青蟹富含蛋白質,不能食用死蟹、未熟透的蟹和煮熟很久的蟹,青蟹蛋白質會在細菌的作用下產生屍胺和組胺等有毒物質,食用於人體有害。
4.腹瀉的人群不應食用青蟹,會加重腹瀉的情況。
5.青蟹中的蛋白質含量很高,所以含有大量的嘌呤,有痛風或關節炎等病症的人少吃,會加重痛風症;關節出現嘌呤堆積的情況,加重不適。
6.青蟹中含有豐富的蛋白質,不易於含有鞣酸的物質食用,如柿子、山楂、葡萄等,鞣酸和蛋白質會發生反應,出現不易消化的蛋白質絡合物,多吃導致消化不良,嚴重甚至會導致胃石。
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kuí。部首:口。筆畫:12。筆順:豎、橫折、橫、橫、撇、捺、橫、豎、橫、橫、豎、橫。基本字義:1、喹〔喹啉〕有機化合物,醫藥上做防腐劑,工業上供製染料。2、喹啉一種刺激性的油狀含氮鹼,通常從煤焦油蒸餾得到,或從苯胺合成,可被氧化成喹啉酸和煙酸,它是許多生物鹼、抗瘧...
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