枸杞牛肉汤的做法有哪些
牛肉汤有很多种样式,平时我们喝的都是常规的做法,比如番茄牛肉汤,金针菇牛肉汤等,其实牛肉汤还可以加入药材做,比如枸杞牛肉汤,加入了枸杞后更补身体,其做法与一般的牛肉汤有相似,也并不复杂,只要大家用心的学习,即可做出美味又有营养的枸杞牛肉汤,那么枸杞牛肉汤的做法有哪些呢?
做法一
主料:牛肉(瘦)300克
辅料:胡萝卜100克,土豆(黄皮)100克,枸杞子25克
调料:色拉油15克,淀粉(玉米)5克,番茄汁10克,盐3克,味精1克
做法:
1. 牛肉洗净切片;
2. 胡萝卜洗净切小块;
3. 土豆去皮切小块;
4. 锅中放油烧热,把牛肉炒至变色,放入枸杞子、番茄汁、胡萝卜块、土豆块和水,大火煮沸;
5. 改用小火,当牛肉、土豆、胡萝卜煮熟;
6. 用水淀勾芡,加入精盐、味精即可。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
做法二
食材用料:
牛肉、枸杞子、胡罗卜
土豆、番茄酱、盐适量、玉米淀粉、山楂、姜
菜谱做法:
1.牛肉洗净切块,用加了姜的水过一下。
2.土豆等去皮切块。
3.起热锅,加入少许油,三成热时放入牛肉炒至变色,放入枸杞子、番茄酱、胡罗卜块、土豆块翻炒均匀,加入水,大火煮开,关小火慢煮1.5小时,用水淀粉勾芡,加入盐(也可加味精)调味即可食用。
枸杞牛肉汤适合很多人食用,汤鲜而美味,并且不会油腻,同时还有枸杞的味道,本文讲解了两种枸杞牛肉汤的做法,做法非常简单,只要准备了材料后即可做汤,做菜的时候必须把牛肉去腥,同时还要掌握火候,牛肉切成片后熟很快,煮得过久后会很硬,肉也不嫩,但是煮的时间短了后很多人又不接受,因此牛肉七分熟即可。
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