海鲜玉米汤怎么做好吃?
虾仁是含有丰富钙质的食物,经常吃对人体是非常好的,不管是老人还是小孩,男人还是女人,适当的吃能补充人体所需要钙质,玉米对减肥非常好,海鲜玉米汤是一道非常美味的佳肴,平时可以自己经常在家做,下面小编教大家怎么做虾仁玉米蛋花汤才好喝。
虾仁玉米蛋花汤 材料 虾仁100克,玉米1根,鸡蛋1个,姜1片,盐适量,鸡精适量 做法
1.虾洗净后去壳去头、开背去虾线,再切成小粒。
2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.水烧开后加入姜片和玉米粒,煮沸后加入虾仁。
5.虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀。
6.加入适量盐和鸡精调味即可。
除了虾仁玉米汤,大家还可以经常做西红柿蛋花汤。
1.将西红柿去皮切碎2.金针菇,木耳都洗净切碎3.用炒锅或汤锅加少许油,将切碎的西红柿炒出红汤,倒入木耳,金针菇翻炒2--3分钟4.加入清水适量(根据自家人口计算)5.烧开后调入盐,鸡精,调好味道后淋入少许淀粉水或面粉水,最后打入蛋液即关火。
1、木耳在晚上提前泡上,早上就可以用了。
2、原料切碎,尤其是金针菇切碎会使汤的口感更好,并且最主要的是,有利于小孩子和老年人的咀嚼和消化。
3、通常勾芡都用淀粉水,但不排除有人不喜欢淀粉或不能食用淀粉的就可以用面粉水来代替,面粉用量要比淀粉多一些。勾芡的浓度也是根据自己的喜好,可以先少量加入芡汁,根据情况再做调整。
4、鸡蛋在碗中打成均匀的蛋液,锅中汤汁沸腾的状态下淋入锅中,淋蛋液时一手拿碗轻轻的淋,另一手拿筷子沿锅底蛋液淋下的位置快速的转圈搅拌,即可得到细碎轻薄的蛋花。
5、蛋液淋完之后立刻关火,以免蛋花失去细嫩的口感。
还有很多汤小编就不一一在这里介绍了,每天吃饭的时候做汤不但有助于消化,而且含有一定的营养,对胃部的消化非常好的,但隔夜的汤最好就不要喝了,以免拉肚子影响消化。
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