杏仁银耳汤的做法
杏仁其实就是植物杏的种子,杏仁分为两种,一种是苦的杏仁,另外一种就是甜的杏仁。杏仁不但可以药用而且还有很好的食用价值,经常吃杏仁是可以起到养生保健的功效。杏仁有抗炎镇痛和抗肿瘤的好处,常吃杏仁还可以起到降低血脂和血糖等功效,杏仁做法有多种,下文我们介绍一下杏仁银耳汤的做法。
原料:
银耳一大块、雪梨一个、南杏仁和北杏仁各适量、冰糖一大块。
做法:
1、银耳温水中浸泡10个小时,去除泥沙和硬蒂,用清水反复清洗干净后,撕成小块备用。
2、雪梨清洗干净后,刮去表皮,切成小块备用。
3、将银耳放入锅中,加入一锅水,大火烧开转小火炖30分钟,放入梨和杏仁再接着炖20分钟。
4、直到汤汁粘稠,雪梨炖烂便可关火,加入一大块冰糖焖5分钟即可享用。
小贴士:
1、银耳要事先浸泡一天左右,这样煮的时候省火省时。
2、清理银耳时,要去掉银耳的根部,这样做出口感好。
3、银耳炖至半熟后再放入梨,防止梨被炖得太烂、失去口感,冰糖最后放即可。
4、爱喝汤的多加水,想吃罐头口感的少放水。
这一碗成本虽不足一元,但是却可以滋润你整个冬天。
在上面的文章里面我们介绍了什么是杏仁,我们知道杏仁是一种药食同源的食物,杏仁可以起到抗肿瘤和降低血糖等功效,上文我们采用了杏仁搭配上银耳做成了杏仁银耳汤,相信大家都掌握了杏仁银耳汤的做法吧。
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