双黄炖鸡汤的做法和功效
双黄炖鸡汤是一到很美味的菜,对于人们的身体调养是有一定的益处的,那么双黄炖鸡汤的做法和功效有哪些呢?其实要做好这道菜,一定要把握好火候,避免炖煮的时间太久,经常的喝双黄炖鸡汤对于人们降火补血有一定的帮助,可以养肝补肾,是一道很好的滋补汤。
做法
1食材:黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。
2将鸡洗净,放入煮锅中,注入适量的清水。放入黄芪、黄精和枸杞。
3煮开,将水倒掉,再次洗净一遍。重新一次性注入适量的清水。
4放入花旗参,盖锅盖,大火煮开。揭盖,关火。
5整锅倒入电炖锅中。盖锅盖,通电,大火煲2小时,即可断电。
鸡补五脏、益心力。黄芪补气,黄精补血,两味药就起到了气血双补的作用。同时,因为黄芪比较热,吃多了容易上火,而这个花旗参又比较凉,所以二者共同作用起到了一个中和的作用。还有就是枸杞,补肝肾的,肝藏血,肾纳气,人的气血亏虚大多和这两个脏器有关系,所以需要滋补。
双黄炖鸡汤的做法其实是很简单的,只要亲自操作一下就会做了,而且这道汤对于老人和孩子也是一个很好的滋补产品,经常的喝一些这样的汤,会让人们的身体更健康,也让自己的生活更增添一些乐趣。
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