哪些食物不能用保鲜膜包?
哪些食物不能用保鲜膜包?
1、西瓜
使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为,西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。
2、西红柿和香蕉
当保鲜膜包裹住食物时,食物本身的透氧和透湿会受到一定影响。西红柿和香蕉在放置时本身会散发出催熟的乙烯气体,如果用保鲜膜进行保鲜,当这部分气体累积散发不出去时,会加速水果和蔬菜的腐败,缩短了保存时间。
3、熟食
熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后,会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发,溶解入食物中,造成对健康的危害。
4、萝卜、黄瓜、豆角
萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。
蔬菜保鲜方法
1、香菜保鲜
最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子,将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜。
2、芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
3、韭菜保鲜
因为韭菜怕干,所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用。
4、茄子保鲜
茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用。
5、土豆保鲜
土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂。
6、西红柿保鲜
西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,不用水洗,直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以,如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
7、大葱保鲜
可先用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里保存时间会更长。
8、冬瓜保鲜
选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。
9、大蒜保鲜
大蒜属香辛类蔬菜,保存时最好能保持原样。可放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。
10、葱头保鲜
将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,比如可以直接放入网袋中挂起来,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。
-
经常吃加工食品你的身体会受影响 别不当回事
加工食品的危险性并不令人震惊。尽管消费者在过去几年才开始对这些危险食品发出警告,但这个问题早在几十年前就开始了,这是为了食品行业的利益。虽然我们在生活中可以找到一些健康的食品,但许多进入超市货架的产品都充满了有害物质。为什么避免食用它们如此重要?下...
-
喝假沸豆浆会食物中毒吗?超市买豆浆加热后再饮用
牛奶和豆浆,似乎是两个冤家,到底是牛奶好还是豆浆好,业界一直未有定论。很多家庭会经常自制豆浆,有时候还会加一些花生什么的。豆浆机非常方便,很多人认为自制豆浆挺方便的,营养有保证,还不用担心安全问题。喝假沸豆浆会食物中毒吗?超市买豆浆加热后再饮用其实豆浆和牛...
-
“僵尸肉”是什么?你家有“僵尸肉”吗?
僵尸肉是什么?你家有僵尸肉吗?四成家庭冻肉存半年僵尸肉说法最早源于媒体对高龄冷冻肉的夸张形容。今年查获的走私冷冻肉品中确实有些已存放四五年之久调查发现,家庭存放肉品超过半年的占42.2%,存放四五年以上的达到5.5%。肉品专家、不同类型的肉冷冻保存时间不同,...
-
街边小吃一次性纸碗质量堪忧 热水一冲便漏洞
每逢周末,逛街的人群特别多,不少人在街边买点小吃,用一次性纸碗盛着,边走边吃很韵味。一次性纸碗广泛用于粉店面馆、小吃店、麻辣烫摊等地方,但是这种一次性纸碗的质量却令人担忧。街边小吃一次性纸碗质量堪忧,热水一冲便漏洞谨防烫伤而这些小店面使用的一次性纸碗,往...