素炒窝笋怎么炒好吃
主料:莴笋1根、大蒜头3瓣、干辣椒2个。辅料:盐1小勺。
先扒掉莴笋上面的叶子。
削去外皮,切成薄片。
大蒜和干辣椒切碎。
炒锅加热放适量油。
倒入莴笋,翻炒均匀,加入适量盐,继续翻炒。
如果感觉锅里很干,可以加一点点开水,煮一分钟,最后装盘上桌。
成品。
烹饪技巧:1、莴笋削皮时一定要削掉那些一条条白色的筋,不然吃起来很硬,影响口感。
2、莴笋很容易熟,炒几分钟就好了,不用炒很久。
3、不喜欢吃辣的只放蒜就好了。
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