如何挑選新嫩多汁的草莓
如何挑選新嫩多汁的草莓
春季是草莓大量上市的季節,這種紅彤彤的水果是所有人的最愛,尤其是兒童以及女性更是對它情有獨鍾。並且草莓中所含有的營養物質非常豐富,在春季適當多吃不僅可以有效的補充冬季缺乏的維生素,同時還具有預防流感的作用。但是現在的草莓多半以大棚草莓為主,如果挑選不慎的話就很有可能會購買到使用了生長素的草莓。
1.草莓形狀
在購買草莓的時候一定要特別注意,首先應該多觀察草莓的形狀,如果是正常生長的話那麼草莓外觀應該呈心形。這種形狀的草莓你可以放心購買,但如果草莓色鮮個大,並且顆粒上有畸形凸起等情況的話,則表示是使用了生長素的結果,這個時候應該儘量避免購買。這種草莓在咬開後中間有空心,這種畸形的草莓多半是濫用激素造成的。
如果人體長時間食用這種草莓的話,很有可能會導致健康嚴重受損。尤其是孕婦以及兒童,更要注意避免食用這類草莓,以免影響到胎兒以及兒童的正常生長髮育。
2.草莓顏色
在挑選草莓的時候還應該特別注意它的顏色,很多人經常會有意識性的去購買一些顏色極為豔紅的草莓,以為這才是正常的草莓顏色。而對於一些顏色稍微黯淡的草莓卻置之不理,其實導致草莓顏色變化的原因有很多,其中低温就是最常見的一種。如果温度不高並且又多陰雨天的話,就會導致草莓轉色慢並且色澤上就容易偏暗。
我們還經常會發現草莓長了多個凸起形狀怪異,專家指出這同樣是低温所致。而一些顏色非常紅的草莓在購買的時候同樣要注意,異常的紅同樣可能是使用了激素的結果。
3.草莓絨毛
購買草莓有着很多的小竅門,通過這些小技巧可以幫助我們購買到健康、新鮮的草莓。很多有經驗的人在購買草莓的時候都會觀察草莓上的絨毛,這的確是一個判斷草莓是否新鮮的技巧。可以説草莓表面有無絨毛是説明草莓新鮮與否的一個標準,但這個標準也不是絕對的,因為在運輸過程中絨毛的掉落也是非常有可能的。
同時專家還提醒,在購買草莓的時候還要特別注意草莓的個頭大小,並不是草莓的個頭越大越好。因為很多時候草莓個頭太大的話同樣是濫用激素的後果,這一點一定要特別注意。
4.清洗草莓
草莓是低矮的草莖植物,雖然很多時候是在地膜中培育生長,但在其伸張過程中還是不可避免的會接觸到泥土以及細菌,因此在食用之前必須要充分的清洗。同時草莓在種植過程中還使用了大量的農藥,如果直接食用的話很有用可能會引起食物中毒。因此草莓的清洗很重要,最好事先將草莓放在淡鹽水中浸泡半小時,再用清水清洗後食用。
草莓中所含有的營養物質非常豐富,適當食用非常有利於人體健康。但是草莓雖然好吃,在食用的時候卻必須要注意適量,否則的話很容易因此而導致腹瀉。
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