如何挑選五花肉
很多食物我們在外面吃起來非常的美味,但是自己買回家裏吃起來就不是那麼回事,因為我們購買的時候沒有挑選好,其實購買食物的時候也是要掌握好挑選的方法和技巧的,下面一起來看一下什麼樣的五花肉好呢!
我買肉的時候總是挑來挑去,跟老奶奶買菜似的。事實上我買什麼東西都這樣,嚴重選擇性障礙如我的人都如此吧。買五花肉的時候,我若選不到閤眼的五花肉,太肥太瘦的都不喜歡,那麼寧願換菜也絕不湊合做。老公每次和我出去買東西都很是崩潰,急的不得了,哈哈,其實我這樣一點也不好,有一次買秤,挑了半天,回家一看居然還是壞的,早就扔了,換也換不了啦,不過性格如此真的難改啦。
這不,所以買菜時總是這家看看那家看看的,總算選了塊還不錯的五花肉,這會編輯了一張五花肉的示意圖,才發現我挑的肉正巧符合標準哦。給不認識的同學瞭解一下,這樣的五花肉是我喜歡的,僅供參考,具體肥瘦如何相宜還是得根據大家喜好來買啦。
給新下廚的朋友們介紹一下何為五花肉
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。 (這段文字來自百度)
有了文字概念之後,再瞭解一下五花肉的層次吧。灰做了上張示意圖,希望不清楚五花肉的同學可以更深刻的瞭解哈
第一層:豬皮
第二層:豬油
第三層:薄薄的豬瘦肉
第四層:豬油
第五層:深層的豬瘦肉,所以稱為五花肉 。
當今生活中食物的種類也越來越多,所以我們在購買的時候一定要特別的注意去挑選,這樣才能保證吃起來更加的美味,上面就是對什麼樣的五花肉好的介紹,朋友們在購買的時候就能夠得去挑選自己喜歡的美食了。
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