甜食吃多了會變笨-吃甜食的危害
研究人員剖析小鼠的大腦後發現,小鼠在實驗過程中攝取的高濃度果糖,抑制了掌握學習關鍵的腦神經突觸的可塑性,小鼠大腦中負責記憶的海馬區內的胰島素機能也產生了紊亂,而胰島素有調整糖分的作用。
甜食吃多了會變笨-吃甜食的危害
甜食吃多了會變笨
加州洛杉磯分校神經學家帶領的研究小組設計了一項實驗:花5天時間訓練小鼠順利穿過迷宮,期間只餵食水和普通餌料;隨後6周內,用15%的果糖溶液代替水,同時給其中一半小鼠餵食亞麻油和魚油的混合油。研究者亞解釋,碳酸飲料一般含有12%的糖分,因此給小鼠餵食的果糖溶液等同於碳酸飲料;亞麻油和魚油富含的OMEGA-3脂肪酸,則有保持大腦神經突觸的作用。
實驗結果顯示,所有小鼠通過迷宮的速度都變慢了,餵食混合油的那一半小鼠的通過速度比另一半要快一點兒。
研究人員剖析小鼠的大腦後發現,小鼠在實驗過程中攝取的高濃度果糖,抑制了掌握學習關鍵的腦神經突觸的可塑性,小鼠大腦中負責記憶的海馬區內的胰島素機能也產生了紊亂,而胰島素有調整糖分的作用。
研究者亞稱,果糖對小鼠大腦的這種破壞性,很可能也會出現在人的身上。所以他建議在飲食生活中不要過多攝取糖分,同時要多吃富含OMEGA-3的食物和食用油,如鮭魚、金槍魚、核桃、橄欖油等。
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