開封美食
開封美食有套四寶、鯉魚焙面、灌湯包、桶子雞、桶子雞、邢家鍋貼、芥菜肉、花生糕、炒涼粉、烤鴨等。
1、套四寶:四寶指雞、鴨、鴿、鵪鶉,一道菜多種味道,醇香濃郁、肥嫩不膩、口齒留香,真是一道不可多得美食。
2、鯉魚焙面:河南特色美食,軟嫩鮮香、蓬鬆酥脆。
3、灌湯包:是開封知名風味麪點,皮餡分明,形式美觀,內容豐富,湯汁豐富,香氣撲鼻,深受大家喜歡。
4、桶子雞:開封特色美食,鹹香嫩脆、肥而不膩。
5、邢家鍋貼:始創於清朝光緒8年,選料嚴謹,外焦裏嫩,色、香、味、形俱佳。
6、芥菜肉:開封特色美食,肉爛醇香、入口即化。
7、花生糕:開封特色小吃,香甜利口、含口自化。
8、炒涼粉:色澤潔白,晶瑩剔透,口感爽利、醬香綿長,焦而不糊,十分美味。
9、烤鴨:開封傳統美食,外皮酥脆、鴨肉嫩香。
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