豬肝菠菜湯的作用是什麼
豬肝是很多的朋友們都喜歡吃的,菠菜也是生活中常見的一種蔬菜,在我們平時的生活中豬肝菠菜湯是極為常見的,這是一道很有名的傳統菜,可能有些朋友們也都吃過,但是對於豬肝菠菜湯這道菜譜瞭解的還不是很多,其實豬肝菠菜湯的營養價值是很高的,那麼豬肝菠菜湯的作用是什麼呀?
豬肝菠菜湯是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬於粵菜系。菠菜嫩滑,此菜湯鮮肉爽嫩。豬肝很適合貧血、電腦工作者和愛喝酒的人食用,因其膽固醇含量較高,高膽固醇、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
1、豬肝的腥羶味較重,應先放入沸水中氽燙去異味,再下鍋烹煮成湯。
2、由於豬肝久煮易變老,氽燙時間不宜過長,與菠菜煮湯的時間也不宜長。
3、建議用清雞湯或豬骨湯做湯底,可使湯味更加鮮美,菠菜和豬肝也更入味。
豬肝和菠菜富含維生素A、B2、鐵和鉀,營養源認為兩者一葷一素煮湯飲用,除了有補肝、明目和補血的作用,還是治療貧血、口角炎和夜盲症的佳品。
豬肝同山藥、山楂、菜花、西紅柿、綠豆芽同食降低營養價值;菠菜與黃瓜同食破壞營養,與韭菜、鱔魚同食易腹瀉。
關於豬肝菠菜湯的作用是什麼,文章給大家介紹了,豬肝跟菠菜都是十分有營養價值,朋友可以根據文章介紹的相關步驟來自己動手做一下,希望通過文章的介紹能夠給朋友們帶來幫助,也希望朋友們能夠喜歡豬肝菠菜湯這道菜。
-
蓮子煲湯的做法是什麼呢?
很多人知道蓮子是非常好的食物,尤其現在是夏天就更適合吃了,因為蓮子能夠幫助人體起到清熱降火的作用,夏天吃還能夠很好的預防中暑,小編今天就整理了一下關於蓮子煲湯的做法,你平時可以將蓮子剛買回來之後煲湯喝,這樣也會比較有營養,相信你會覺得蓮子煲湯會非常好喝。...
-
魚頭豆腐湯怎麼做?
魚頭豆腐湯是一道營養豐富的,味道鮮美的家常菜,我們平常的生活中是很常見的,而且製作方法也很簡單,魚頭豆腐湯是用魚來做成湯的,都是需要經過油煎,然後再倒入開水燉,這樣湯會比較好,而且營養也比較豐富,相信很多人都不會這麼做吧,下面我們就一起來看看魚頭豆腐湯的做法。...
-
雞湯的家常做法是什麼
我相信大家都非常的愛喝雞湯,外面的餐廳裏面有各種各樣雞湯的做法,但是它裏面的有些食材都是比較昂貴的,那麼雞湯的家常做法都有哪些呢,我們大家心裏面是不是都很想期待的知道呢,接下來我們就説一下雞湯的家常做法希望我們每個人都可以在家裏面自己嘗試的做一下,也不...
-
南瓜湯作法是什麼
南瓜是一種富含大量胡蘿蔔素的食物,胡蘿蔔素對人體特別好。喜歡吃南瓜的朋友會把南瓜做成各種各樣的食品,比如説南瓜餅、南瓜條、南瓜湯等等。其中南瓜湯的做法是可以將南瓜營養物質保留最多的。所以經常喝南瓜湯是一種既美味又營養的做法。那麼,南瓜湯作法是怎麼...