寒潮來襲 穿五條秋褲不如一碗暖身湯
2014年下半年首場寒潮來襲,全國大部降温6-14℃,北方很多地方降下了入冬以來的第一場雪,那些妄想穿一條秋褲就能過冬的小夥伴你們還好嗎?那些穿了幾條秋褲在寒風中仍然手腳冰涼的妹紙們,你們hold住嗎?入冬了,加衣保暖是抵禦寒冷的一種外部措施,最根本的還是要讓身子“熱血沸騰”起來,喝上一碗熱氣騰騰、營養豐富的鮮湯,不僅能助人取暖,又能使人的胃口大開,一碗暖身湯的功效賽得過五條秋褲。
蕃茄蔬菜暖身湯
番茄蔬菜暖身湯,讓你在大口喝湯的同時,絲毫不用顧慮美味吃太多而發胖的問題,白菜﹑土豆﹑豆乾﹑番茄均低脂肪的食材。白菜護膚養顏,番茄美白肌膚,土豆抗衰老。補充營養的同時,還可以吃出好肌膚,好容顏。
材料:西紅柿1個,白菜2片,小土豆2個,豆乾2塊
調料:葱花﹑白糖﹑鹽各適量
做法:
1.、土豆洗淨去皮切片,豆乾洗淨切片。西紅柿去皮,切丁備用,切的越小越容易炒。白菜用手撕成塊狀,手撕更能保護白菜的營養素。
2、 鍋中放適量油,油熱後把土豆片和豆乾切片放進去,小火慢慢煎制。 煎至兩面金黃即可出鍋,土豆煎一下可防止煮爛,豆乾煎制後吃着更香更勁道。
3、 鍋中留少許底油,油熱後放葱花炒香。把番茄丁倒入鍋內。放入少許白糖,放白糖可以中和一部分番茄的酸味,喜歡吃酸味的朋友可以省去這一步驟。
4、不停的用鏟子翻炒,炒至成番茄醬,這樣加入水煮蔬菜的時候,蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。鍋中加入一小碗清水。鍋中的湯汁煮開後,倒入煎好的土豆和豆乾。放入撕好的白菜塊。
5、 用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻,使蔬菜與湯汁充分融合在一起。蓋上蓋子小火燉5分鐘。加入半勺鹽,攪拌均勻即可食用,可吃菜喝湯。
羊肉蘿蔔暖身湯
冬季吃羊肉可驅散寒冷、温暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效。羊肉和白蘿蔔是絕配,蘿蔔可以去羊肉的腥味、羶味,還可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。而且,白蘿蔔味甘性涼,有清涼、解毒、去火的功效。此湯具有開胃健脾、滋陰補虛的作用。
材料:羊肉400克,蘿蔔300克。
調料:香菜一棵,醬油、紹酒、精鹽各少許,色拉油一大匙,葱一棵,生薑絲若干。
做法:
1、羊肉洗淨切片,用醬油、紹酒浸入味。
2、蘿蔔洗淨去皮切片,香菜切碎。
3、用色拉油將葱、羊肉炒一下,加入適量清水,
4、加入蘿蔔,中火40分鐘,下香菜用鹽調味即可。
雞腳花生暖身湯
材料:雞腳8個、花生半飯碗、姜一塊、葱一段、紅棗10個
調料:鹽一茶匙半、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙。
做法:
1、雞腳斬開,燒開水,放入雞腳大火煮開,放一湯匙料酒不蓋鍋蓋,再次煮開即可,撈出洗淨備用。
2、花生紅棗洗淨,薑切片。
3、所有食材一起放入煲中,煲一小時。
4、調入鹽,胡椒粉,繼續半小時即可。
5、出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。
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