白菜粉絲湯的幾種做法
白菜是很常見的一種蔬菜,粉絲也是很多人都很喜歡的一種麪食。白菜和粉絲的結合,似乎理所當然地成為很多人的選擇,所以,白菜粉絲湯成了很多人家裏的一道美食。其實,白菜粉絲湯的做法都很簡單,但是它又有好幾種做法,都有不一樣的味覺。接下來我們就來看看白菜粉絲湯的幾種做法吧。
做法一
取白菜時儘量選擇較嫩的片;使用豬油可提升湯的香味;最後下白菜,不用煮太爛,粉絲燙熟即可。
材料
大白菜250克,乾粉絲50克,豬油30在,鹽5克,姜3克,野山椒10克,雞精3克,胡椒3克
做法二
1.白菜洗淨,去根斜切成薄片;粉絲用熱水泡1小時瀝乾水備用;野山椒剁碎,姜切絲。
2.湯鍋置火上,放豬油化開,加薑絲、野山椒爆出味,加清水和鹽煮開;加大白菜入鍋煮軟;再加粉絲煮開3分鐘;出鍋前雞精、胡椒調味即成。
①將白菜擇去老葉,洗淨,切絲;粉絲剪成10釐米長的段,用温水泡軟。
②鍋置火上,放油燒熱,放入葱末煸炒出香味,加入白菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開,最後淋香油、放味精即可。
做法三
1. 先將粉絲用清水浸泡備用
2. 大白菜清洗乾淨後,將大塊的切成長條中段
3. 將撒尿丸、墨魚丸切成小塊備用
4. 將葱切末備用
5. 用湯鍋將水燒開後,倒入大白菜、粉絲、撒尿丸、墨魚丸,大火燒開後轉中火煮6分鐘左右即可出鍋裝盤
6. 裝入湯盤後,撒上葱末,加入15ml榛子油,攪拌均勻即可食用
一道簡簡單單的家常菜,就可以衍生出這麼多種做法,真是不得不佩服中國人的智慧啊。雖然用料簡單,但是口感那可真不是蓋的。所以白菜粉絲湯才會這麼久以來都這麼受歡迎。希望小編上面的內容能教會大家怎麼做白菜粉絲湯。
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