苦苣菜的作用
苦苣菜也叫苦苦菜,這樣的菜在吃的時候,對人體各方面都是有着一些幫助,而且它具有清熱解毒的功效,因此對這類菜吃的時候,可以放心進行,不過在吃這類菜的時候,也是要注意製作方法,苦苣菜製作方式比較多,常見就是炒着吃,這樣做法比較簡單,那苦苣菜的作用都有什麼呢?
很多人對苦苣菜的作用並不是很清楚,這樣的菜在作用上,也是有着很多方面,所以在選擇它的時候,需要對它進行很好的認識,使得可以放心的選擇。
苦苣菜的作用:
(1)防治貧血,消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
(2)清熱解毒,殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
(3)防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脱氧酶有明顯的抑制作用,還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
以上就是對苦苣菜的作用詳細介紹,這類菜在對人體各方面上,都是有着很好的幫助,在吃這樣菜的時候,要注意要合理安排,而且長期吃苦苣菜,對改善人體各方面疾病,有着很好的效果,所以苦苣菜是一個健康之選。
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