豬腳的營養價值

生活中常見食物有很多，食物的選擇不能隨意的進行，不同的食物含有的營養成分不同，而且製作方法也是有着區別，所以選擇食物前，需要對它的各方面進行很好的認識，這樣在吃的時候，才會知道它對人體有着怎麼樣的幫助，豬腳是很常見的食材，這類食材含有營養元素也是比較豐富，那豬腳的營養價值都有什麼呢？

很多人對豬腳的營養價值並不是很清楚，因此在對它選擇的時候，也是需要對它這方面進行很好的認識，使得在對它選擇的時候，都是可以放心進行，對自身健康不會有任何損害。

豬腳的營養價值：

豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

另外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫張仲景有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。英國有美容大師觀察發現，經常吃豬蹄，能使面部長得勻稱、豐滿。

豬蹄膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。

以上就是對豬腳的營養價值詳細介紹，在對它選擇的時候，可以放心選擇，豬腳含有的營養元素是比較多，尤其是它含有的膠原蛋白對人體各方面都是有着很好的改善，那女性常吃豬腳，對肌膚調理也是有着很好幫助。