河蚌的營養有哪些
在我們的生活中日常的飲食也是多種多樣的,能夠滿足不同人對飲食的需求,河蚌是生活中比較常見的一種食物,很多人喜歡食用河蚌,它的吃法有很多種,我們都知道它對我們身體有很大的保健作用,但是我們對河蚌的營養價值瞭解的卻比較少,下面我們一起了解下河蚌的營養有哪些。
河蚌的營養價值高嗎?如何食用河蚌才能合理的保留其營養價值?那麼下面就分析瞭解下河蚌的營養價值和它的食療作用:
簡介:河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等,屬於軟體動物門瓣鰓綱蚌科,是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生,常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種,我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口,是筵席之佳餚。
河蚌的營養和食療作用
營養成分:每100克河蚌所含營養素·熱量(54.00千卡)·蛋白質(10.90克)·脂肪(0.80克)·碳水化合物(0.70克)·維生素A(243.00微克)·硫胺素(0.01毫克)·核黃素(0.18毫克)·尼克酸(0.70毫克)·維生素E(1.36毫克)·鈣(248.00毫克)·磷(305.00毫克)·鉀(17.00毫克)·鈉(17.40毫克)·鎂(16.00毫克)·鐵(26.60毫克)·鋅(6.23毫克)·硒(20.24微克)·銅(0.11毫克)·錳(59.61毫克)
營養分析:河蚌肉對人體有良好的的保健功效,它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用,是上好的食品和藥材,利用蚌的軟體部,能生產維生素、D肉粉、D油劑、D3結晶、B12製劑等許多抗病毒的藥物,在臨牀上有很大實用價值。
通過對河蚌的營養有哪些的瞭解之後,我們也知道了河蚌有着豐富的營養價值,還有大量的微量元素,它的營養價值雖然很豐富,但是它時性寒的食物,並不適合所有人食用,而且河蚌屬於貝類他的清理也是十分重要的,這些在我們平時食用河蚌時一定要引起高度重視。
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