紅棗湯發苦原因及好處

大家都喝過湯吧，當然也應該都比較喜歡吃紅棗，應為紅棗是補血補氣的養生好食品，為了更有效的吸收紅棗中的營養物質，大家應該嘗試過做紅棗湯吧，但是有的人做的紅棗湯很甜，有的人做的紅棗湯發苦，這讓人很是不解紅棗湯發苦的原因和它對我們人體到底有沒有害處呢？

紅棗的皮是苦的唉~~尤其煮過以後會變得明顯~~為了養生有很多人煮紅棗水喝~~那水可是挺苦的~~

好處

健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

因此紅棗湯發苦屬於正常現象，但是為什麼有的人做的不哭呢，因為他向裏面加了一些蜜棗，由於蜜棗也有補血的效果並且蜜棗比較甜經過水煮以後會使蜜棗中的糖分散發到水中，甜味蓋過苦味因此唱起來比較甜，蜜棗也有補血的效果因此不會干擾紅棗湯，當然要是想讓紅棗湯不苦，也可以把外皮去掉