蓮菜的藥用價值有什麼
蓮菜其實就是蓮藕,是蓮的地下莖,我們也叫做藕,是睡蓮科的一種植物,也是一種我們平時吃的水生蔬菜,而且蓮藕體形肥大,在食用的時候肉質脆嫩而且多汁,是一種對身體特別好的食物,也是一種可以調理身體或是進行養生的蔬菜,那麼,蓮菜的藥用價值有什麼?下面我們一起來進行一下了解。
1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
3. 益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
通過以上的介紹,我們現在知道了蓮菜的藥用價值有什麼,蓮菜的種類也有好幾種,是一種老少皆宜食用的食物,同時也是好多朋友在平時的飲食當中進行養生或是食療的食材,而且蓮菜的做法也特別多,不同的做法口感和營養價值也不相同。
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