小蝦皮的營養價值
小蝦皮的營養,因為小蝦皮的味道鮮美,物美價廉,所以深受大眾的青睞,小蝦皮一般是作為調料的作用,大家都很喜歡它的味道,而且小蝦皮的營養非常地豐富,為什麼這麼説?因為它的含鈣量是很高的,可以説是“鈣的倉庫”。我們在平時中也可以適量吃一些蝦皮的哦!
據文獻記載,蝦皮還具有開胃、化痰等功效。蝦皮營養價值高,物美價廉,用途廣泛,可湯、可炒、可餡、可調味,家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小葱、蝦皮蘿蔔湯等等,均為鮮美的下飯佳餚。
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
3、蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症;
4、老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。
提示:
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
通過上文我們對小蝦皮營養的介紹,明白了蝦皮的營養價值確實不可小覷啊,因為富含鈣含量,還有蛋白質和礦物質,可以説是老少皆宜的海鮮,再加上小蝦皮的價格也是非常便宜的,那麼我們在家裏可別忽視蝦皮的作用,但也不能吃太多的。
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