花生皮的營養價值有哪些
花生是一種很好吃的零食,可以炒了吃,也可以煮熟吃,更可以加上調料蔬菜做成涼拌菜食用,而生花生對人的胃也有一定的保健功效,可是一直以來大家就有一誤區,認為花生皮不該食用,其實恰恰相反,花生皮有很豐富的營養,那麼,花生皮的營養價值有哪些呢?花生皮適合那些人食用呢?
花生及花生皮中富含3種有益於心腦血管的保健成分:白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷甾醇。以種皮、種衣含量最高。削減血小板的凝集和血栓構成。β-谷甾醇具有阻斷致癌物誘發癌細胞。起到避免和醫治高血壓、冠心病等。花生的內皮富含抗纖維蛋白溶解酶,可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
花生補血止血效果首要是“紅衣”勞績花生是全世界公認的安康食物,在中國花生被以為是“十大長命食物”之一。中醫以為花生的成效是諧和脾胃,補血止血,降壓降脂。其間“補血止血”的效果首要即是花生外那層紅衣的勞績。中醫理論以為,“脾統血”,氣虛的人就簡單出血,花生紅衣正是由於能夠補脾胃之氣,所以能到達養血止血的效果,這在中醫上講叫“補氣止血”。西醫以為,花生紅衣能按捺纖維蛋白的溶解,添加血小板的含量,改進血小板的質量,改進凝血因子的缺點,加強毛細血管的縮短機能,推進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血導致的貧血、再生障礙性貧血等疾病有顯着效果。
當前的確有少量報道説“因花生紅衣具有增強凝血的效果,所以不適於血液黏稠度偏高的人,不然易引發血栓。”但這並沒有得到大多數教授的認同,大多數教授以為,紅皮是能夠推進血小板生成的,它能夠避免血小板集合,會對避免中老年人最大殺手———心血管疾病有必定的效果。並且一般人都是連花生帶紅衣一同吃,花生中富含不飽和脂肪酸,具有下降血脂和血清膽固醇的功用,能夠削減冠心病的發病風險,避免血小板集合,阻礙血栓構成。
跌打瘀腫患者不宜吃花生“紅衣”再好的食物也不是合適所有人吃,中老年人吃花生也並非“百無禁忌”。比方有些跌打瘀腫的患者,就不宜吃。花生紅衣能止血、推進凝血,跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多,會呈現血淤難散,加劇瘀腫。還有的中老年人消化功用欠好,“脾弱便溏”,不宜吃花生,由於花生中富含豐厚的油脂,有緩瀉效果,會加劇拉肚子。別的,由於花生中富含的油脂多,需求多耗膽汁去協助消化,所以那些做過膽囊切除手術或患有嚴峻膽病的中老年人,也不宜多吃花生。
經過上面的介紹,相信大家對花生皮的營養價值有哪些已經有了自己的答案,可以看出,其實花生皮的營養是很豐富的,適合人的食用,但是對於老年人或者一些身體有損傷的患者卻不適合,可見,對於一種食物到底該不該吃,還是應該因人而異的。
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