糖醋蝦的做法及功效
糖醋蝦的美味想必大家還不知道吧,相信的大家吃過各種各樣的蝦吧,不知道大家有沒有吃過糖醋蝦呢,糖醋蝦是一種非常好吃的東西,它不僅美味,而且藴含了極高的營養價值,長期食用,對我們的身體大有裨益,很多人都愛吃糖醋蝦,把糖醋蝦的營養全部溶在裏面,可以是營養充分吸收,可能大家對於糖醋蝦的方法還不太熟悉吧,下面就讓我們一起來了解一下糖醋蝦的方法吧。
做法:
1.將蝦剪去須、腳、頭尖,洗淨瀝乾水分,用料酒、薑片、少許鹽、胡椒粉醃製20分鐘
2.鍋中放入色拉油(此時油量稍多一些),花椒、薑片爆香將原料瀝出
3.將鮮蝦放入鍋中炸至殼脆後撈起
糖醋蝦qL.jpg
4.炸好的蝦撈出備用
5.鍋中留底油(此時油量不要太多),重新加入薑片、葱段、蒜片爆香
6.加入糖、醋,同時加入水澱粉調成糖醋汁
7.將炸好的蝦入鍋,顛翻幾下,出鍋裝盤即成
功效:
1.蝦的營養價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。蛋白質含量高達40%以上,粗脂含量7%左右,鈣含量9%,除此之外還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。
2.蝦含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高食物之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少,並且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇,所以在預防代謝綜合徵方面有一定療效!
蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。
以上內容為我們介紹瞭如何做糖醋蝦,我們都可以通過以上的學習有所收穫,糖醋蝦的確是一道不錯的選擇,我們可以學習一下,為我們的家人帶去更多的美味,讓更多的人都可以嚐到更多的美味,同時也給我們身邊的人帶去更多的健康,領略美味營養,使我們的形象會大大提升呦!
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