老人每天吃什麼最有營養
老人的飲食有很多要求,因為老人的腸胃、牙齒、胃口等均受到年齡的影響,因此老人的吃食要謹慎一些,多是吃軟的,並且是容易消化的食物,如不注意會造成一些疾病發生,對身體的健康就有損害。那麼老人每天吃什麼最有營養呢?患者可按照五數的要求進食,這樣身體的營養也能跟上,身體也會更能適應。
“五數”是指老年人每天實施健康膳食的五個要點。
“一”是每天一袋牛奶
調查發現,老年人一日的鈣攝入量為380毫克左右,僅為膳食參考攝入量的一半。
為了改善鈣攝入不足的狀況,建議老人每天喝一袋牛奶,一袋牛奶大約為300克;也可食用其他相當量的奶製品,可獲得約300毫克鈣,加上其他食物中的鈣,基本能夠滿足人體每日鈣的需要。
同時,奶及奶製品還可以提供蛋白質、其他礦物質和維生素等營養元素,增強人體免疫力。
“二”是250克米和麪
老年人每天應吃250克米或面,運動多者可以多吃一些,運動少者可以少吃一些。
“三”是三份高蛋白
一份高蛋白食物,如50克廋豬肉、一個雞蛋、100克豆腐、100克魚、100克鴨肉、25克黃豆等。
“四”是四個養生詞組
一日五頓、七八分飽、有粗有細、不甜不鹹。
老年人一日可吃五頓飯。通常老年人的睡眠要少一些,起得也早,早餐午餐間隔時間長,這就需要來一頓加餐。此外,在午餐和晚餐之間,通常選擇午睡之後,再加餐一次比較合適。這樣,晚餐就可以適當延後一些,在晚上七點吃晚餐即可。
七八分飽有助於長壽,長期飽食會導致大腦早衰,腸道負荷過重,引發胃病。
粗細糧適宜搭配着吃,粗糧中膳食纖維、B族維生素和礦物質多,與細糧搭配着吃可形成營養互補。
不甜不鹹是指不食用過多的糖和鹽。糖會加重代謝中胰島的負擔,日久會造成糖尿病的發生;鹽會增加肝臟的負擔,進一步造成排鈉障礙,從而使血壓升高、代謝紊亂。
“五”是500克蔬菜
每日吃500克蔬菜,最好深色蔬菜佔一半。
常吃新鮮蔬菜可防癌抗癌、通便排毒。
在保證蔬菜攝入的基礎上,還應該多吃水果,水果每日可吃200-400克。
需要注意的是,每日吃蔬菜和水果不可互相替代,其營養價值各有特點。一般來説,蔬菜品種遠遠大於水果,且多數蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果。水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質要比蔬菜多,且水果食用之前不用加熱,其營養成分不受烹調因素影響。因此,蔬菜也不能代替水果。
老人每天吃什麼最有營養呢?本文為大家推薦的老人最有營養的食物是按照“五數”要求而定的,只要老人按照這樣的方式飲食,屬於最健康且營養也會很均衡的方式,老人的飲食要少吃多餐,還要適當的運動幫助消化,不然容易積食,便祕就會形成,因而老人更要重視食物的搭配與營養。
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