桃仁的營養價值有哪些
現在疾病在逐漸的增加,很多人患有疾病都是因為沒有注意資深的飲食,或者長時間的吃一些不健康的飲食引起的。因此現在人們逐漸的增加了對於飲食的重視,想要減少一些不良的食物對於身體造成的傷害,想要辨別食物的關鍵就是對於食物的營養價值進行了解,那麼桃仁的營養價值有哪些?
桃仁為薔薇葉植物桃的種子。桃仁呈扁長卵形,長1.2~1.8cm,寬0.8~1.2cm,厚0.2~0.4cm,表面黃棕色至紅棕色,側面觀貝殼形、盔帽形、弓形或橢圓形,密佈顆粒狀突起。一端尖,中部膨大,另端鈍圓稍扁斜,邊緣較薄,尖端一側有短線形種臍,圓端有顏色略深不甚明顯的合點,自合點處散出多數縱向維管束。種皮薄,子葉白色,富油性,氣微,味微苦。核桃仁營養豐富,富含亞硝酸甘油脂,還有強腎補腦的功效,常食可令人長壽。
營養分析
桃仁含苦杏仁苷、24-亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等,還含綠原酸、3-咖啡酰奎寧酸、苦杏仁酶、揮發油及脂肪油。
煎劑有抗炎作用,所含脂肪油有潤腸緩下作用,提取物有擴張血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁還可抗過敏、鎮咳、鎮痛,促進初產婦子宮收縮、止血等
很多的食物對於我們的身體都會有一定的幫助的,但是我們在食用食物的時候還需要多注意飲食的搭配,不能盲目的搭配一些不常見的食物,以免造成食物的中毒。同時注意食物的使用量,以免造成胃部的消化負擔。
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