芋頭的營養價值及功效
選擇較結實的芋頭,且沒有斑點的芋頭。必須體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少,切開來肉質細白的,就表示質地鬆,這就是上品。注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香脆可口,如果呈現液態狀,肉質就沒有那麼蓬鬆。
芋頭的營養價值及功效
芋頭的營養價值
芋頭中含有多種營養成分,主要含有豐富的碳水化合物,每100克中含澱粉17.5克,蛋白質2.2克,比一般蔬菜高,因而芋頭可作為主食充飢。此外,芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸、維生素C等多種維生素,這些物質對人體有一定的營養價值。以芋頭為主藥製成的芋艿丸,還可輔助治療各種癌症。
芋頭的功效與作用
1、增強免疫力
能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。
2、潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
3、解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。
4、美容烏髮
芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。
5、補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭的選購
選擇較結實的芋頭,且沒有斑點的芋頭。必須體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少,切開來肉質細白的,就表示質地鬆,這就是上品。注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香脆可口,如果呈現液態狀,肉質就沒有那麼蓬鬆。
-
吃豆腐乾上火嗎?豆腐乾的營養價值有哪些
同樣的食物對不同的人會起到不同的作用,身體如果上火就容易出現口臭或者是便祕等現象,也容易出現疾病,下面一起了解下吃豆腐乾會上火嗎?豆腐乾的營養價值1.豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養...
-
早上吃什麼比較有營養呢
每個人都很關注自己早餐的營養程度,對於一個人能來説,早餐吃上營養的食物相當於營養自己一天,而有營養的食物也會給人們的身體帶來很大的好處,如果早上的時候吃一些營養的食物可以提高一個人的身體免疫,讓人們不被疾病所侵擾,其實一些疾病的來源就是跟飲食有關係的,那...
-
粉玫瑰花茶的功效
粉玫瑰花茶是一種具有養顏美容的花茶,它對於女性朋友來説是一種比較好的花茶,可以起到健脾降火、順行血氣以及改善睡眠的作用,所以我們建議大家在生活中應該要對於粉玫瑰花茶的營養價值好好記住。下面就讓我們一起來了解一下粉玫瑰花茶的營養價值,希望大家有耐心看...
-
孜然粉的副作用
孜然粉在平時的生活我們經常會用到,因為它可以另肉類更加的鮮嫩,尤其是在燒烤的時候,很多人都會帶上孜然粉,而且孜然粉對於緩解消化不良或者腎虛等問題都可以的得到很好地緩解作用,但是孜然粉同樣也存在副作用,吃多了不利於我們的消化,甚至還可能會出現拉肚的現象,因此...