吃黑魚會過敏嗎?黑魚是發物嗎?
魚肉都含有豐富的蛋白質,黑魚的蛋白質含量尤為高,黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。屬於涼性食物,正常人不易上火,而且魚肉營養價值豐富,脂肪含量低,膽固醇也低。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、吃黑魚會過敏嗎
2、黑魚是發物嗎
3、黑魚有哪些營養價值
吃黑魚會過敏嗎
黑魚屬於高蛋白食物,並且黑魚的表面有一層粘液,屬於一種異體蛋白,部分人這種蛋白質表現出過敏,但是經過充分的加熱處理之後的黑魚多半會失去致敏之效。只有部分對過敏物質十分敏感的過敏體質才會出現過敏。
對黑魚過敏的人食用黑魚後,通常表現為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適,往往在食用後5~6小時發作。因此,小孩、老人等抵抗力差的人羣及過敏體質者應當注意。
黑魚是發物嗎
黑魚不是發物。
除了黑魚過敏人羣慎吃外,一般人羣皆可適量食用。我們通常説的發物是指:一些容易誘發或加重某些疾病的食物,黑魚不具備這樣的特性,黑魚是一種高蛋白魚類,食用黑魚具有補中益氣和補充優質蛋白的作用,對於患病的人來説也是具有滋補作用,如果是生病,應避免食用鯽魚、鯉魚和海鮮。
黑魚有哪些營養價值
1、每100克黑魚肉中含蛋白質19.8克,脂肪1.4克,灰分1.6克,維生素A26微克,硫胺素O.03毫克,核黃素0.25毫克,尼克酸2.8毫克,鉀313毫克,鈉48.8毫克,鎂33毫克,鋅0.6毫克,鈣152毫克,磷185毫克,鐵0.7毫克,硒38.18微克。
2、黑魚中蛋白質含量較高,達到了19.5克,脂肪含量少,含鈣量比其他魚類要高,還含有多種維生素和無機鹽,以及包括瓜氨酸,絲氨酸,蛋氨酸在內的十八種氨基酸,黑魚肉的蛋白質組織結構鬆軟,容易被人體消化吸收,是一種營養全面,肉味鮮美的極好保健食品。
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