最科學的肉製品的保存方法
最科學的肉製品的保存方法
最科學的肉製品的保存方法
冷凍肉保藏
冷藏肉與冷凍肉應分開處理。買回的冷凍肉應立即放入冰箱冷凍庫。如果解凍後用不完再放回冷凍庫,易造成污染,肉汁流失,保存期也會隨之縮短。
冷藏肉保藏
一般保鮮膜包裝的冷藏肉,保持在-2~5攝氏度只能延緩部分細菌生長、繁殖,保存期限2~3天,一次不要買太多。
鮮肉保藏
一大塊肉長期食用應切成小塊,用兩層塑膠袋或鋁箔紙依每次用量包好,放入冷凍庫,以後每次解凍一包,可保存半年。若買的是肉餡、肉片、肉塊,只能保持1~3個月。
罐頭肉保藏
一般肉類罐頭未開啟前,可存放於室温下,但開罐後剩餘部分應倒於碗內,上覆保鮮膜放在冰箱內冷藏保存。肉鬆或肉脯類的罐頭,打開後的保存時間約為10天,打開後的吃剩部分,仍應蓋緊,以免潮濕發黴。
加工肉品保藏
香腸、罐腸、肉乾等肉製品,買回家後應放入冰箱冷藏,吃的時候在開封。一次吃不完,應用塑料袋包好,再放回冰箱,以免變質。若放入冷凍庫,也要在兩個月肉處理,以免肉質變劣。
煮好的肉保藏
放在冷藏室可維持5天,放入冷凍庫可保持2~3個星期。存放時依次分裝,並與滷汁一起冷凍,否則肉會變乾硬。
肉品的大小、形態與其貯存期限有密切的關係,切片、切塊後與空氣接觸機會多,故大塊、厚切的肉比薄片、絞碎的肉可貯存較長時間,絞碎的肉保質期最短。
-
桑葚洗的時候掉色正常嗎?不小心吃了發黴的桑葚怎麼辦
桑葚發生黴變是很多友友在買桑葚的時候都有遇到的,像這種由於已經發生變質,所以建議大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分,還含有一定的自溶酶,一旦出現損傷或者保存不當,自溶酶就被激活,開始溶解桑葚,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、桑葚洗的時候掉色...
-
蓮霧和榴蓮哪個營養價值高?蓮霧和榴蓮哪個貴
蓮霧和榴蓮是生活中比較常見的兩種水果,它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等,適量食用對身體有一定好處。榴蓮和蓮霧的營養價值都是比較高的,兩個之間的成分不衝突,是可以一起吃的,主要看個人口味喜好。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧和榴...
-
鴿子蛋的保質期是多久?怎樣判斷鴿子蛋壞了?
如果鴿子蛋平躺在水裏,説明很新鮮,如果它傾斜在水中,它至少已存放3-5天,如果它筆直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,這種蛋有可能已經變質,是不能繼續食用的,因為變質的鴿子蛋由於細菌侵入並大量繁殖,會導致蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,這種蛋...
-
蓮霧能和甘蔗一起吃嗎?蓮霧和青棗哪個營養價值高
蓮霧和甘蔗是生活中比較常見的兩種水果,它們都含有豐富的營養成分,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃蓮霧和甘蔗。蓮霧和甘蔗都含有豐富的水分,兩者是可以一起吃的,並不衝突,不會對身體產生什麼影響。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧能和...