自制蛋黃酥保質期多長時間 自制蛋黃酥怎麼保存
蛋黃酥是很好吃的一道美食,很多人都會嘗試自己做,自制蛋黃酥保質期是很短的,需要儘快食用完。那麼,自制蛋黃酥怎麼保存呢?一起來看看本站帶來的介紹吧!
全文目錄
1、自制蛋黃酥保質期多長時間
2、自制蛋黃酥怎麼保存
3、蛋黃酥可以用植物油嗎
自制蛋黃酥保質期多長時間
視温度而定。
蛋黃酥是一種口感比較香甜的食物,在蛋黃酥裏面有面粉、鹹蛋黃、黃油、豆沙等材料,蛋黃酥吃起來非常的軟糯可口,一般人羣皆可適量食用,其香甜可口的口感尤其受到女性和小孩的喜愛,自制蛋黃酥最好是現吃,不要放得太久了,放久了蛋黃酥會變味、變質,夏天做的蛋黃酥最好是當天吃完,冬天製作的蛋黃酥一般可以放2-3天左右。
自制蛋黃酥怎麼保存
方法一
蛋黃酥做完後完全放涼,然後再打包保存,打包可以用保鮮袋、密封袋,或者保鮮盒,這樣能隔絕空氣,防止氧化串味,然後密封將蛋黃酥放冰箱冷藏即可。
方法二
室温不高的話,可以放室內保存,用袋子把蛋黃酥裝好,用封口機完全密封,放置在室温即可,第二天要吃的時候撕開包裝,口感基本沒有改變。
蛋黃酥可以用植物油嗎
可以。
也有部分人是使用色拉油製作蛋黃酥的,而色拉油就是植物油的一種,這種油脂肪含量雖然高,100克色拉油可有99.8克脂肪,但其脂肪酸是不飽和脂肪酸,相對沒那麼穩定,做出來的油酥一開始較為香軟,但後來會越來越幹,最後導致成品的蛋黃酥也相對偏幹,口感偏硬,沒有豬油和黃油做出來的蛋黃酥好吃。
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