花膠怎麼吃?花膠的營養和功效
花膠的浸泡時間與花膠的薄厚和水温有很大關係。如果是用冷水浸泡,較薄的花膠浸泡12小時可能差不多,而較厚的花膠可能需要浸泡24小時甚至更長時間;如果用熱水浸泡,浸泡時間可以大大縮短,但一般建議用冷水浸泡。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、花膠怎麼吃?
2、花膠的營養和功效
3、花膠泡發的正確方法
花膠怎麼吃?
在吃花膠之前,將其切成0.8釐米寬的條狀。洗好後就可以用配料燉了(如果花膠真的不好,髒了可以用水浸泡1-3小時)。如果太硬,可以浸泡一個小時左右,然後用剪刀剪開。最好是連續吃花膠,隔天吃是沒有效果的,你可以吃幾天,停幾天。
花膠的營養和功效
花膠具有滋陰潤肺、補腎養精、養血止血、潤膚之功效。其主要成分是高級膠原蛋白,並含有多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%。它是一種理想的高蛋白低脂肪食品。
此外,花膠可以增強肌肉組織的韌性和彈性,增強體力,幫助人體消除疲勞,延緩皮膚衰老,美白皮膚,使皮膚細膩光滑,對健康和美容有治療作用,還可以增強胃腸道的消化吸收功能。產後吃花膠還能促進子宮的恢復,讓傷口癒合得更快更好。花膠的功能和作用實在是太多了,所以越來越受到廣大街區的追捧。
花膠泡發的正確方法
1、準備好需要浸泡的花膠乾和材料,以及純淨水或礦泉水、淨水器過濾後的水、大小合適的盆;
2、將花膠放入盆中,倒入水,花膠浸沒後水位會高出1釐米;
3、每1到2小時檢查一次花膠。如果花膠可以用手卷起來,那就是浸泡了。如果沒有彎曲,就沒有浸泡;
4、泡發浸濕後,將花膠表面的污垢,如灰塵、魚油、血絲等清除刷乾淨,倒出浸水。
5、花膠切好了的,可以直接放入燉鍋中,加水,加入配料。如果花膠沒有切過,可以用剪刀或菜刀剪成小塊;
6、水燉3小時,或小火燉兩個半小時;煮沸後加入冰糖或鹽。
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