豆奶粉和豆漿一樣嗎?豆奶粉和牛奶粉哪個好?
豆奶粉和牛奶都可以補充身體中所需要的營養,很多朋友比較疑惑豆奶粉和牛奶哪個營養價值更高一些,豆奶粉和豆漿是不是一樣呢?豆奶粉可以做牛軋糖嗎?下面,就快和本站一起了解豆奶粉的相關知識吧!
本文目錄
1、豆奶粉和豆漿一樣嗎?
2、豆奶粉和牛奶粉哪個好?
3、豆奶粉可以做牛軋糖嗎?
豆奶粉和豆漿一樣嗎?
不一樣,它們是有區別的。
區別1:生產流程不同,營養價值不同
豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的,加工過程中,有一個非常關鍵的步驟是豆漿加工時所沒有的,叫“均質”,即通過擠壓、強衝擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細化,從而達到物料相互混合的目的。經均質處理後,豆奶粉中的脂肪顆粒小,沖泡後更易被人體吸收。另外,豆奶加工過程中還有脱臭、脱腥等環節,這些也是豆漿加工過程中所沒有的。
區別2:營養成分不同,營養價值也不同
豆奶粉含有熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等營養成分,具有潤腸通便、預防直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆漿主要營養成分為植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,具有防治糖尿病、強身健體的功效。
豆奶粉和牛奶粉哪個好?
至於豆奶粉和牛奶粉哪個好,還需要根據自己的實際情況來喝。
豆奶粉屬於植物蛋白,牛奶屬於動物蛋白。蛋白質含量與牛奶相近,但維生素B2只有牛奶的1/3,鈣的含量也只有牛奶的一半。從營養含量來看,1千卡熱量的牛奶中,有188毫克的膽固醇,豆奶則不含膽固醇,飽和脂肪酸也較低,這也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉,更容易防止心血管疾病的道理。無論是豆奶粉還是牛奶粉都是營養飲品,長期適量的飲用,對身體健康有利。
豆奶粉可以做牛軋糖嗎?
豆奶粉是可以做牛軋糖。因為豆奶粉加上黃油、棉花糖等配料經過加熱可以煮出牛軋糖,但是豆奶粉的味道,沒有牛奶的味道純正,喜歡豆奶的可以試一試。
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