本山茶怎麼儲存?本山茶怎麼沖泡?
本山茶是一款口感頗為醇厚甘甜,讓人難以忘懷,很多人愛喝本山茶,就因為它有獨特的的香味,持久耐泡,受到很多人的喜歡。那麼,本山茶怎麼儲存?本山茶怎麼沖泡?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、本山茶怎麼儲存
2、本山茶怎麼沖泡
3、喝本山茶需要注意什麼
本山茶怎麼儲存
1、罐貯法
罐藏法比較簡單,只要將從市場上買回的茶葉放入潔淨的罐內即可。不過,為了更好地保持罐內乾燥,可以在罐內放入1-2小包硅膠或保鮮劑,這樣效果更好。
2、袋藏法
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉,這也是家庭貯藏茶葉最簡便、最經濟的方法之一。用塑料袋包裝茶葉能否起到有效的保藏作用,關鍵是一要茶葉本身乾燥,二要選擇好包裝材料。
3、冷藏法
用冰箱冷藏茶葉,可以收到令人滿意的效果。但有兩點必須注意:一是要防止冰箱中的其他食品的氣味(如魚腥味)污染茶葉;二是茶葉本身必須是乾燥的。
本山茶怎麼沖泡
首先是燒開水,水温以“一沸水”(即剛滾開水)為宜。水燒開時,要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍,這樣既衞生又能加温,然後把烏龍茶放入蓋碗(或茶壺)裏。用茶量蓋碗為5-10克,茶壺視大小而定,小茶壺約佔茶壺容量的四五分,中茶壺約佔三四分,大茶壺約佔二三分。這些動作包含着三道程序,即“山泉初沸”、“白鶴沐浴”和“烏龍入宮”。
接着提起開水壺,自高處往蓋碗或茶壺口邊衝入,使碗(壺)裏茶葉旋轉,促使茶葉露香;開水衝滿後,立即蓋上碗(壺)蓋,稍候片刻,用碗(壺)蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫,使茶葉清新潔淨。這是第四、五道程序,稱為“懸壺高衝”和“春風拂面”。
泡一二分鐘後(泡的時間要適當,太短,色香味出不來;太長,會產生苦澀味),用拇、中兩指緊夾蓋碗,食指壓住碗蓋,把茶水依次巡迴斟入並列的小茶杯裏。斟茶時應低行,以免散香失味。斟到最後碗底最濃部分,要均勻地一點一點滴到各茶杯裏。這樣,達到濃淡均勻,香醇一致,也藴含着主人的深情厚意。這是第六、七道程序,叫做“關公巡城”和“韓信點兵”。
茶水一經斟入杯裏,應乘熱細吸,以免影響色香味。吸飲時,先嗅其香,後嘗其味,邊啜邊嗅,飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,神清氣爽,心曠神怡。這是第八道程序,稱為“品啜甘霖”。
喝本山茶需要注意什麼
喝本山茶雖然有許多好處,但也並不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都適合喝茶。“一般一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。對於體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人,尤其是高温環境、接觸毒害物質較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的。”
此外,缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應儘量不喝或少喝貢眉;不要在空腹時飲茶,起牀後便立即飲茶一杯的習慣對健康無益;不要睡前飲茶,茶葉中含有咖啡因、茶鹼、可可鹼等,具有較強的興奮大腦的作用,睡前飲茶不僅影響睡眠,日久還會造成失眠。
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